Joh. Jos Prüm Riesling Bernkasteler Badstube Kabinett 2007 & Sainte Croix Carignan

Moselriesling en varm sommardag är inte helt fel. Joh. Jos Prüm Kabinett Badstube har 36 gram socker och en syra som sjunger i gommen. Det här är alldeles för ungt för att drickas nu. Men innan det sluter sig helt i glaset efter ett par minuter efter upphällning, så står mineralröken och petroleumdoften som en laserstråle ur glaset. Det är också gröna äpplen och bara en ljuvlig frisk doft. I smaken känns sötman tydligt men det är syran som utmärker sig främst. Det är halvtorrt och så friskt så att det nästan är bittert. Grapeskal och citrus blandas med helt omogna gröna äpplen. Vinet behöver flera år i källaren så att syran får lite runda toner och mognadsaromerna kommer fram. Idag är det för knutet. 189 kr. Men det är imponerande vin - elegant och kraft som lovar massor i framtiden. Ska testa slattarna i morgon, kanske det har rundat till sig ... Dag 2: Mer avrundad syra och mer frukt, som nektarin och passionsfrukt, petroleumdoften är tydligare och sötman lite mer framträdande - men grymt gott!
Joh. Jos Prüm Bernkasteler Badstube Kabinett 2007: 3,5p av 5


Till grillade entrecôte blir det Sainte Croix Carignan 2006. Jag är svårflörtad av överekade viner. Det må vara 100 år gamla vinstockar av carignan, men här har man förstört det med för mycket fat. Doften är stor med rostade ekfat (typ whiskeybourbon och cola), svarta vinbär och björnbär, kaffe och arrak. Det finns möjligtvis lite örter och lavendel i bakgrunden och kanske aningen tobak. Men på ett kick så tar faten överhanden. Smaken är mycket fruktig och generös med svarta vinbär, vanilj, mjölkchoklad och kokta blåbär. Tanninerna finns där och balanserar upp på ett okej sätt. Men tyvärr så faller jag inte för det här vinet, det kostar ändå 220 kr. Ingen finnes och för kladdig och ekigt för mig. Till maten funkar det dock okej. Finare Vinare tycker så här. Dag 2: Den överekade karaktären har stillat sig och animaliska och mörka chokladtoner kommer fram på ett bättre sätt. Den generös frukten har också lagt sig en aning. Bättre dag två? (relativt kyld upplevs vinet heller inte så kladdigt).
Saint Croix Carignan 2006: 2p av 5

Quinta de Saes Reserva Branco 2007

Efter att har druckit Chocapalha så blir jag än mer intresserad av vitt från Portugal. När Finare Vinare lägger in flera fina omdömen på vitt Portugal så var det bara att köpa några till. Kvällens Quinta de Saes från Álvaro Castro och distriktet Dão är ljusgul och lite grönskimrig i färgen. Doften är aningen aromatisk med ylle, vax och citrusfrukter. Nötter och fatvaniljen ligger nära bourgogne, men vaxigheten och den lilla rökigheten påminner om sémillon. Vinet är inte helt olik Chocapalha, men det här är nog ett strå vassare tack vare sin elegans. Smaken är mycket frisk med grapefruktsyra blandat med lite blodapelsin. Faten dansar i bakgrunden och smaken är härligt "sur" som de bästa citruskaramellerna. Kul och imponerande. Druvorna är engruzado och cercial. Vad Finare Vinare tyckte kan du läsa här.
Quinta de Saes Reserva Branco 2007: 3,5p av 5

Xavier Châteauneuf-du-Pape 2007

Sajten Wineaccess.com är en källa till inspiration och ett exempel på att bra copy säljer. Nästan varje gång blir jag sugen på att köpa vin när deras nyhetsbrev dimper ner i mejlkorgen. Det är "outstanding" till höger och vänster, men med finess - alltid är det något unikt med varje vin eller vinmakaren. Xavier Vignon är vinmakarkonsult i Châteauneuf du Pape och hjälper bland annat La Nerthe och Mordoree till att göra högklassiga viner (enligt Wineaccess så har han ett finger med i spelet hos närmare 65 procent av alla producenter i området!). Så när han gör eget vin så blir Wineaccess till sig och skriver att detta är en "Must Red", med bland annat mourvedre från unika 75 år gamla stockar. Okej här vankas bra vin till en bra penning, 199 kr på bolaget. Själva kräver de närmare 300 kr för en flaska. Finare Vinare har också provat vinet men kanske inte var helt övertygad av vinets storhet. Så vad tycker jag? Vinet har en härlig mörk röd färg med lila kant. Doften är typisk med viol, mörka skogshallon och faten är väl integrerade. Det finns toner av mineral (våt asfalt). Efter ett par timmar i glaset kommer köttiga toner av salami och vitpeppar. Örtigheten är tydlig och så även lakritsen. Smaken är fyllig och med lena tanniner. Det finns en viss härlig körsbärsfruk/kärnighet som balanserar upp den "tunga" kroppen ganska bra. Syran är hög, men skulle kunna vara högre då fylligheten kräver sin man, ett tag tänker jag på en blandning av mosade blåbär och mörk chokladsås. Men visst är det ett bra och välgjort vin, även om det är lite för Parker-fruktigt/fylligt för min smak, och det finns tillgängligt på bolaget ett helt år samt att det är ett bra pris. Tål lagring.
Xavier Châteauneuf-du-Pape 2007: 3p av 5

Crémant d'Alsace Léon Boesch 2006

För ett par månader sedan provade jag Domaine Léon Boesch mousserande, ett så kallat Crémant d'Alsace. Jag "sågade" vinet. Det var minst sagt blomjordigt och inte i alls i min smak. Importören lämnande dock en kommentar och menade att kanske vinet var defekt? Okej så jag provar det igen - på självaste midsommarafton. Och nej det var inte defekt. Vinet är i och för sig friskt och har bubblor. Men bitterheten och hyacint/perlagon-dofterna finns kvar och vinet känns faktiskt avslaget efter ett tag i glaset. Det blir mogna äpplen och lite calvadosvarning - alltså inget som bör finnas i ett mousserande vin. Sorry, 1 poäng av 5 den här gången också.

Crémant d'Alsace Léon Boesch 2006: 1p av 5

Launois Grand Cru Blanc de Blanc

Champagnebyn Le Mesnil-Sur-Oger är synonymt med chardonnay. Producenten Launois Père & Fils har, enligt importören, 21 hektar i byn och druvorna till detta vin kommer därifrån. Färgen är gul och klar. Doften är stor och det kommer efter ett par minuter tydliga rostade brödtoner och typiska mognadsaromer som choklad (toblerone), mogna gula äpplen, kexnougat och även aningen kaffe. Mina förväntningar stegras (har provat det tidigare och inte varit så impad, vinet har känts för ungt och grönt). Smaken är torr (6 gram socker/liter) ren och tydligt frisk. Mognadstonerna från doften kommer igen, men späs på med hasselnötter. Moussen är avrundad och härligt gräddig. Mineralen är tydlig både i näsa och gom och vinet har lång eftersmak. Skumpan inköptes för snart ett år sedan och "lagringen" har gjort susen (monopolet skriver som vanligt att vinet inte vinner på lagring - suck...). Syran är mer avrundad och mognadstonerna har kommit fram. Inte så komplext som en årgångschampagne men absolut värt 285 kr, och tål ett par år till i källaren.
Launois Grand Cru Blanc de Blanc: 3p av 5

Quinta de Chocapalha Reserva White Wine 2007

Vad får man om man blandar en vit bourgogne, en chenin blanc från Loire och en sémillon från Australien? Ja, kanske blir det en portugis gjord på 60 % chardonnay, 20 % viosinho och 20 % arinto. För det här är en härlig blandning av dem alla. Doften är stor med tydliga rökiga drag, gummi (klassiskt radergummi/kautschuk) som jag lägger på sémillonkontot. Efter ett tag kommer de rostade franska faten fram (60 % av vinet jäst på fransk ek och även lagrat i 7 månader) som drar åt lite popcorn och kolaremmar, det doftar också citrus som drar åt grapefrukt, lite mineral sticker också upp. Det här läggs på bourgognekontot. Smaken är frisk med citrus, grape och mineral. Rökigheten kommer igen väl inlindad i snygga fat. Det är aromatiskt/kryddig (vitpeppar) och smaken är även lite vaxig - och just vaxigheten hänvisar jag till Loire. Jag gillar det här personliga och smakrika vinet, bra till mat och visar att Portugal står sig väl mot franska och australiska motsvarigheter. Producenten är Quinta de Chocapalha och regionen är Estremadura. Priset är 139 kr och nyhet i juni.
Quinta de Chocapalha Reserva White Wine 2007: 3,5p av 5