lördag 27 oktober 2012

Chateau Beychevelle 1986 high five

Bordeaux diskuteras ibland - för eller emot? Se bland annat här hos Finare Vinare. Nåväl hos mig är det för, i alla fall i kväll. Komplext och stort.  Ceder, blyerts, kaffe, jord, mineral, stallbacke och tydlig svartvinbär i ren och grymt fokuserad doft. Smaken är slank och balanserad med finkorniga tanniner, bra syra, och med frukten i behåll. Snart 25 år på nacken, det märks inte. Beychevelle 1986 är skolboksmässig hur en västra strand-bordeaux ska dofta och smaka. Sen får man hoppas att dagens bordeauxviner kommer i närheten av dessa kvaliteter efter 25 år i källaren. Tveksamt, då både klimat och vinmakning har förändrats ... Eller?
Chateau Beychevelle 1986: 5p av 5

fredag 19 oktober 2012

Saint Cosme Valbelle 2006

Cosme är en favorit, men Valbelle 2006 lever inte upp till förväntningarna. Inte dåligt, men lite för ungt.  Vinet växer i o för sig med luft och tid. Färgen är mörk, djup röd. Doften är stor med lakrits, kryddor (vitpeppar), våt jord, viol, björnbär och grus. Frukten är mer åt mörkare hållen, än hallonaktig grenache (Valbelle består av 90 % grenache och resten syrah), och det finns också en rejäl dos tobak. Smaken är fyllig, med katrinplommon, salmiak, viol och våt jord. Tanninerna är tydliga och syran är bra med. Men här finns också en salt, torr känsla som inte är helt bekväm. Frukten känns också lite åt russinhållet. Valbelle 2006 är ett riktigt kraftpaket med strama tanniner, kryddiga toner och fyllig kropp. Nästa flaska får vänta ett par år, så att tanninerna mjuknar och vinet förhoppningsvis får lite mer sekundära aromer.
Saint Cosme Valbelle 2006: 3,5p av 5

torsdag 18 oktober 2012

Clos Floridene 2009

Vit bordeaux (Pessac) med klassisk druvsammansättning - semillon (56 procent), sauvignon blanc (43) och en skvätt muscadelle (1). Doften är lika klassisk med aromatiska drag av svartvinbärsblad, lime, grapeskal, grusmineral, nötter, fatvanilj och aningen gummi och honung. Smaken är torr, fyllig med bra frisk citruslik syra, gröna äpplen, lime, blodgrape och mineral. Inte alls dumt, även om det i eftersmaken blir lite för grapeskalbittert för min smak.
Clos Floridene 2009: 3p av 5

fredag 5 oktober 2012

Gevrey-Chambertin Ostrea 2008

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin kommer i ljus röd färg, med rödorange kant. Doften vaknar till liv efter en timmes luft. Här finns en mix av kryddor (enbär, kummin och curry, t.ex.), sandelträ, hallon, våt jord, tryffel och smultron. Men här finns också lite drag åt rökt kött (enrisrökt?). En komplex doft som gillas ännu mer då den kombineras med mörk choklad/kaffe från rostade ekfat. Smaken då? Jo, syran är väldigt hög och kroppen är riktigt slank, här finns inget fluff utan det är lingonsyrligt och nästan lite rönnbärssurt. Kanske årgången spelat in, för det är mer åt omogna smultron istället för solvarma hallon. Och smaken är rejält kryddig med tydliga enbär, saltlakrits och aningen malört, som avslöjar att det finns lite tanniner också. Doften lovar mer än vad smaken lever upp till - idag - det här vinet har fler år på nacken.
Gevrey-Chambertin Ostrea: 3,5p av 5